"Genuinità e tradizioni della Sila"
Salsiccia di Bocchigliero
E' uno dei prodotti più conosciuti ed apprezzati, che racchiude l'esperienza secolare della nostra zona. Gli aromi prodotti in loco contribuiscono ad ottenere un sapore tipicamente mediterraneo.
Pancetta tesa e arrotolata di Bocchigliero
Schiacciata di Bocchigliero
Capocollo di Bocchigliero
Ventricina di Bocchigliero
Culatello e Filetto di Bocchigliero
Salamino di Bocchigliero
Salsiccia di Bocchigliero
Soppressata di Bocchigliero
Salame Getra di Bocchigliero

Codice prodotto
Tipologia
Pezzatura
Forma		 Tempo di stagionatura

SDF1		 Salsiccia dolce di Bocchigliero
250 - 350 gr		 Lunghezza 34-45 cm; Diametro 2.50-3.50 cm
30-35 giorni

SPF1
 Salsiccia piccante di Bocchigliero
250 - 350 gr		 Lunghezza 34-45 cm; Diametro 2.50-3.50 cm
30-35 giorni

SAB1		 Salsiccia dolce di Bocchigliero
250 - 350 gr		 Lunghezza 34-45 cm; Diametro 2.50-3.50 cm
30-35 giorni

SDFC		 Salsiccia dolce a catenella di Bocchigliero
80 - 120 gr		 Lunghezza 10-12 cm; Diametro 2.50-3.50 cm
30-35 giorni

SPFC		 Salsiccia piccante a catenella di Bocchigliero
80 - 120 gr		 Lunghezza 10-12 cm; Diametro 2.50-3.50 cm
30-35 giorni

SABC		 Salsiccia bianca a catenella di Bocchigliero
80 - 120 gr		 Lunghezza 10-12 cm; Diametro 2.50-3.50 cm
30-35 giorni
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