"Genuinità e tradizioni della Sila"
Salamino di Bocchigliero
Ottenuto secondo le antiche ricette della nostra zona. Le migliori carni ed il tipo di stagionatura contribuiscono all'ottenimento di un prodotto molto gradevole.
Pancetta tesa e arrotolata di Bocchigliero
Schiacciata di Bocchigliero
Capocollo di Bocchigliero
Ventricina di Bocchigliero
Culatello e Filetto di Bocchigliero
Salamino di Bocchigliero
Salsiccia di Bocchigliero
Soppressata di Bocchigliero
Salame Getra di Bocchigliero

Codice prodotto
Tipologia
Pezzatura
Forma		 Tempo di stagionatura

SLMD		 Salamino dolce di Bocchigliero
0.80 - 1.20 Kg		 Lunghezza 35-40 cm; Diametro 8-10 cm
Oltre 45 giorni

SLMP
 Salame piccante di Bocchigliero
0.80 - 1.20 Kg		 Lunghezza 35-40 cm; Diametro 8-10 cm
Oltre 45 giorni

CON1		 Contadino di Bocchigliero max
0.80 - 1.20 Kg		 Lunghezza 35-40 cm; Diametro 8-10 cm
Oltre 45 giorni

CON2		 Contadino di Bocchigliero
250 - 350 gr		 Lunghezza 25 cm; Diametro 7-8 cm
Oltre 40 giorni
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