"Genuineness and traditions of the Sila"
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| Codice prodotto |
Tipologia |
Pezzatura |
Forma |
Tempo di stagionatura |
SCHD |
Schiacciata dolce di Bocchigliero | 1.20 - 1.80 Kg |
Lenght 35-45 cm; width 12-15 cm | Over 35 days |
SCHP |
Schiacciata piccante di Bocchigliero | 1.20 - 1.80 Kg |
Lenght 35-45 cm; width 12-15 cm | Over 50 days |
| SCHB |
Schiacciata bianca di Bocchigliero | 1.20 - 1.80 Kg |
Lenght 35-45 cm; width 12-15 cm | Over 60 days |
SPN1 |
Spianarella dolce di Bocchigliero | 200 - 300 gr |
Lenght 25 cm; width 7 - 8 cm |
30 - 35 days |
SPN2 |
Spianarella piccante di Bocchigliero | 200 - 300 gr |
Lenght 25 cm; width 7 - 8 cm |
30 - 35 days |
Schiacciata di Bocchigliero
Obtained with selected meat and particular aromas, which give the product a truly unmistakable flavor.
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