"Genuineness and traditions of the Sila"

Codice prodotto
Tipologia
Pezzatura
Forma		 Tempo di stagionatura

PTE1		 Tesa di Bocchigliero
2.50 - 3.50 Kg		 Lenght 40-45 cm; Width 25-30 cm
Over 35 days

PAR1		 Arrotolata di   Bocchigliero
2.50 - 3.50 Kg		 Lenght 35-45 cm; Diameter 10-12 cm
Over 60 days

PARC		 Arrotolata coppata di Bocchigliero
3.00 - 4.00 Kg		 Lenght 35-45 cm; Diameter 12-15 cm
Over 80 days
Pancetta tesa e arrotolata di Bocchigliero
Obtained with a very lean pork sub-stop, with particular aromas that give the product a pleasant taste.
Pancetta tesa e arrotolata di Bocchigliero
Schiacciata di Bocchigliero
Capocollo di Bocchigliero
Ventricina di Bocchigliero
Culatello e Filetto di Bocchigliero
Salamino di Bocchigliero
Salsiccia di Bocchigliero
Soppressata di Bocchigliero
Salame Getra di Bocchigliero
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