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"Genuinità e tradizioni della Sila"
Soppressata di Bocchigliero
Ottenute con carne di suino di primo taglio selezionata. Gli aromi ed il tipo di stagionatura, ottenuta con il clima particolare della zona, conferiscono ai prodotti un gusto pulito, leggero e genuino, unico nel suo genere.
Pancetta tesa e arrotolata di Bocchigliero
Schiacciata di Bocchigliero
Capocollo di Bocchigliero
Ventricina di Bocchigliero
Culatello e Filetto di Bocchigliero
Salamino di Bocchigliero
Salsiccia di Bocchigliero
Soppressata di Bocchigliero
Salame Getra di Bocchigliero

Codice prodotto

Tipologia

Pezzatura

Forma
Tempo di stagionatura

SOP1
Soppressata casereccia di Bocchigliero
250 - 350 gr
Lunghezza 18-25 cm; Larghezza 10-15 cm
Oltre 2 mesi

SOP2
Soppressata rossa dolce di Bocchigliero
250 - 350 gr
Diametro 8-10 cm; Lunghezza 18-22 cm
2 mesi

SOP3
Soppressata rossa piccante di Bocchigliero

250 - 350 gr
Diametro 8-10 cm; Lunghezza18-22 cm
2 mesi

SOP4
Soppressata bianca di Bocchigliero

250 - 350 gr
Diametro 8-10 cm; Lunghezza 18-22 cm
Oltre 2 mesi