"Genuineness and traditions of the Sila"

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Designed by Frank Paris
Salamino di Bocchigliero
Obtained according to the ancient recipes of our area. The best meats and the type of seasoning contribute to obtaining a very pleasant product.

Codice prodotto

Tipologia

Pezzatura

Forma
Tempo di stagionatura

SLMD
Salamino dolce di Bocchigliero
0.80 - 1.20 Kg
Lenght 35-40 cm; Diameter 8-10 cm
Over 45 days

SLMP
Salame piccante di Bocchigliero
0.80 - 1.20 Kg
Lenght 35-40 cm; Diameter 8-10 cm
Over 45 days

CON1
Contadino di Bocchigliero max

0.80 - 1.20 Kg
Lenght 35-40 cm; Diameter 8-10 cm
Oltre 45 giorni

CON2
Contadino di Bocchigliero

250 - 350 gr
Lenght 25 cm; Diameter 7-8 cm
Over 40 days
Pancetta tesa e arrotolata di Bocchigliero
Schiacciata di Bocchigliero
Capocollo di Bocchigliero
Ventricina di Bocchigliero
Culatello e Filetto di Bocchigliero
Salamino di Bocchigliero
Salsiccia di Bocchigliero
Soppressata di Bocchigliero
Salame Getra di Bocchigliero